Trenutak strasti koji vam nikako ne smije promaknuti

Istra je uvijek ugodan i šarmantan domaćin, a kada se na put krene u dobrom društvu i s ciljem degustacije ponajboljih istarskih vina i maslinovih ulja, zvuči još bolje.

Jutro je započelo na najljepši mogući način,  uz rashlađeni šampanjac i sočne jagode u vinariji Medea smještenoj u gradu Vodnjanu, u blizini Pule. Ovakav početak dana bio je jasan znak da ćemo ovog vikenda zaista uživati u vinu i Istri. Kada vas G.E.T. vodi na put ni ne može drugačije!

U modernom, a opet autentičnom, toplom i s puno drveta uređenom interijeru ove  vinarije proveli smo divno jutro i probali zaista vrhunska vina koja odražavaju svu strast potrebnu za njihov nastanak. Svako vino sljubili smo s autohtonim istarskim delicijama i maslinovim uljima kojima se ovdje (s pravom) posebno ponose.

Vina i maslinova ulja nastala u Medei inspirirana su vrijednim istarskim ljudima, podnebljem, spojem kontinenta i mora te bogatom gastronomskom i kulturnom tradicijom i nasljeđem.

Grožđe od kojeg nastaju njihova pitka, svježa, bogata i dobro promišljena vina dolazi sa  60 hektara crvene istarske zemlje iz vinograda smještenih u blizini  Pule i Medulina.  Od sorti, kako je i za očekivati u Istri, prevladava malvazija uz neizbježan teran i  merlot te manji nasadi chardonnaya i cabernet sauvignona.

Osnovna linija vina iz ovih podruma na stolove dolazi pod nazivom Medea, a to su:  Malvazija istarska, Chardonnay, Rosé, Merlot, Teran, Cabernet Sauvignon i pjenušac Medea Brut. Osim ove linije, tu je i ona nešto posebnija, koja iza naziva  premium skriva istarsku malvaziju i merlot specifične kvalitete, punog prepoznatljivog okusa i tipičnog istarskog šarma s posebnih i ljepotom očaravajućih položaja Montiron i Punta Greca.

Osim vinograda, istarska zemlja, podneblje i tradicija izvrstan su recept i za uzgoj maslina. Medeini maslinici se nalaze u Barbarigi, a iz njih pod imenom Torčol i linija Salvela (monosortna istarska bjelica, buža, leccino, leccione i pendolino i blend Aurum) stižu nagrađivana, mirišljava, zlatnozelena bogata ekstra djevičanska ulja specifična za Istru. U novom izdanju najvažnijeg svjetskog vodiča za vrhunska maslinova ulja FLOS OLEI 2020.,  Salvela Aurum je ocijenjen s visokih 96 bodova što ga svrstava u kategoriju zaista iznimno dobrih ulja.

Posebna je priča  jedan od najljepših istraskih maslinika, koji se nalazi na samoj morskoj obali - Punta Cissana. Ljepotom oduzima dah, a ulja koja daje bogatstvo su aroma i okusa dostojno upravo te ljepote.

Odavde dolazi ekskluzivna  edicija istarskog ekstra djevičanskog ulja Punta Cissana, vrhunski proizvod s potpisom Edija Družetića. Kako se radi o posebnom položaju, tako je  i ulje Punta Cissana poseban odabir isključivo rukom branih plodova istarskih autohtonih sorti sa stabala starih i do 200 godina. Ova lokacija ima tisućljetnu tradiciju, a tome u prilog govore i ostaci antičke uljare pronađeni u masliniku, za koju se vjeruje da je najstarija na Mediteranu. Ulje Punta Cissana specifična je selekcija buže muške, buže ženske, puntože i rosignole uzgojene na terenima gdje su se masline uzgajale i ulje proizvodilo još u vrijeme antike.

Zbog svega ovoga i ne čudi da su oba ova ekstra djevičanska maslinova ulja - Salvela Aurum i Punta Cissana nedavno dobila zlato na svjetski poznatom natjecanju u New Yorku - NYIOOC-u 2020.

U mnoštvu istarskih manjih i većih, manje ili više poznatih, ali mahom izvrsnih vinara i maslinara (koje je najbolje posjetiti, upoznati i njihove proizvode kušati u najboljem društvu; vjerujte, isproban recept), Medea vam nikako ne smije promaknuti. Povijest, kvaliteta, autohtonost, bogatstvo okusa, ali i pristupačnost njihovih proizvoda na najbolji mogući način spremaju Istru u bocu i dijele ono najbolje od nje sa svima.

„Trenutak strasti. Upravo na ovaj način u vinariji Medea volimo vidjeti vina. Volimo ih nazvati trenutkom strasti prema svemu u životu s čime je vino poveznica – gastronomiji, društvu, kulturi; jednom riječju, ljudima. Vino je ono što nas sve veže, nasmijava i čini svakodnevicu.“