U zagrebačkom restoranu Tajer održano je tradicionalno ljetno ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde. Na kušanje naslijepo pristiglo je 28 uzoraka, a komisija je ocjenjivala u sljedećem sastavu: Saša Zec, dipl.ing, agr. (predsjednik komisije), Andrijana Oreški, studentica 4. godine Agronomskog Fakulteta smjera Vinarstvo i vinogradarstvo (u kategoriji „mlade nade“); enolozi i vinari - Dominik Jagunić, mag.ing.agr. i Mare Miošić Greblički mag.ing.agr.; dr. Nina Levičnik, sommelierka te voditeljica projekta prof. Marija Vukelić. Vina je posluživao Niko Kožul.
Komisija S. Zec, A. Oreški, M. Miošić Greblički, D. Jagunić, M. Vukelić, N. Levicnik, konobar N. Kožul
Ocjenjivanje je zamišljeno kao preporuka ljetnih vina kupcima i vinoljupcima, a među 28 uzoraka, bila su 3 pjenušava i 25 mirnih vina: 20 bijelih, 4 ružičasta i jedno crno vino. Vina su bila većinom iz berbi 2021. i 2020. godine. Pobjedničko prvo mjesto dijele Sauvignon Cmrečnjak 2021 i Cuvée Bijeli 2021 s 90,75; a odmah iza njih je poznati Silvanac Zeleni 2021 PP Orahovice s 90,25 bodova.
Vinske zvijezde - hit vina ljeto 2022: Kopjar, Cmrečnjak, Orahovica
Ocjenjivanje se održalo „naslijepo“, kao i inače, kako na ocjenjivače ne bi utjecale etikete i imena vinara.
Poslije posla ocjenjivači su se okrijepili finom krem juhom od mrkve i đumbira, nakon posebno zanimljivog namaza od bučinih sjemenki na palenkama od heljde. Glavno jelo su bili medaljoni od lungića, zapečeni mozzarellom u tamnom umaku, na popečku od krumpira, a za desert poslužen je fantastični semifreddo s karameliziranim bučinim sjemenkama preliven bučinim uljem. Restoran Tajer poznat je po svojoj sjajnoj domaćoj kuhinji s tradicionalnim, prvenstveno međimurskim jelima, ali privlači sve više gostiju i svojim dnevnim jelima, tako da je oko podne uvijek pun (obavezno rezervirajte, ako poželite ondje ručati).
U nastavku su ukupni rezultati prema broju zvjezdica i pravilima Vinskih zvijezdi.
Četiri zvjezdice **** (90-94,9 bodova):
Sauvignon Cmrečnjak 2021, Kopjar Cuvée 2021, Silvanac Zeleni Orahovica 2021, Rajnski Rizling Radosh 2020, Papak vina; Maximo Nero 2017, Kutjevo dd.
Tri zvjezdice *** (85 – 89,9 bodova)
Kopjar Organic Muscat Demi sec; Zlatni zvir Tomšić demi sec; Malvazija Prelac 2021; Pušipel Classic Cmrečnjak 2021, Pinot Grigio Limited Edition 2021 Erdutski Vinogradi, Pinot sivi Martin Albus 2021, Graševina Liska Buhač 2021, Graševina Krešić 2021; Graševina Kutjevo 2021, Graševina Radosh Papak 2021, Graševina Erdutski vinogradi 2021, Rajnski Rizling Iločki podrumi 2021, Vugava Vislander 2021, Pošip Govorko 2021; Pošip Prestige Kraljevski vinogradi 2021; Rosé Franka Trs 2021, Rosé Erdutski vinogradi 2020.
Vinske zvijezde planiraju ove godine još 2 zagrebačka (jesensko i božićno) i veliko hvarsko ocjenjivanje 4. Jelsa Summer Wine Tasting na tradicionalnoj jelšanskoj fešti vina, potkraj kolovoza. Sljedeće zagrebačko ocjenjivanje planirano je za početak listopada s temom: Jesen u čaši.
Pojedinačne objave i opise vina možete pratiti sljedećih tjedana na portalu Foto Foodie juliofrangenfoto.com/category/vinske-zvijezde, a više informacija i fotografija možete vidjeti na službenoj FB stranici www.facebook.com/vinskezvijezde.
