Dalmacija Wine Expo 2014. održati će se 24. i 25. travnja u Splitu u Hotelu Radisson Blu te 01. i 02. svibnja 2014. u Makarskoj na Kačićevom trgu.
U svome petom izdanju ponovno će okupiti gotovo sve vodeće proizvođače vina, delikatesa i maslinovih ulja, predstavnike vrhunskih restorana i hotela, top kuhare te uglednike poslovne, političke i kulturne scene.
Osim što će se ove godine posebna pozornost posvetiti business dijelu festivala, ovdje vam donosimo pregled najznačajnijih manifestacija koje su sastavni dio Dalmacija Wine Expo festivala.
Perfect Match
Perfect Match - partner Apfel je inovativan način ocjenjivanja vina gdje poznavatelji gastronomije biraju vino koje se najbolje sparuje uz neko od tipičnih jela dalmatinskih restorana. Ocjenjivači su predstavnici 36 vodećih dalmatinskih ugostitelja i enogastro novinara, sljepo kušaju i ocjenjuju vina. Ova već tradicionalna manifestacija festivala, pokazala se izvrsnom, ne samo za prodajne rezultate vinara pobjednika, već i za proširivanje perspektiva vlasnika restorana prilikom sastavljanja vinskih karata.
Kako je bilo proteklih godina: www.dalmacijawineexpo.com
Zvijezde kuhinje
Manifestacija „Zvijezde kuhinje“ polučila je izuzetan uspjeh i zadovoljstvo svih učesnika i posjetitelja. Na dan održavanja tražio se stol više, a gotovo svi restorani bili su bukirani već u prijepodnevnim satima. Vrhunski hrvatski chefovi i vodeći makarski restorani koji su ih ugostili, omogućili su posjetiteljima uživanje u vrhunskoj gastronomiji po prihvatljivim cijenama.
Tko je sudjelovao proteklih godina i kako je bilo, pogledajte ovdje: www.dalmacijawineexpo.com
Ove godine očekuje nas još više uživanja.
40 najboljih restorana Dalmacije
Izbor 40 najboljih restorana Dalmacije još je jedna manifestacija koja je polučila izuzetan uspjeh. Kriteriji za nominaciju među najbolje je ukupni dojam prilikom posjeta određenom restoranu. Svi glasači koji ocjenjuju restorane su odlični poznavatelji gastronomije, najčešće regrutirani među chefovima, vlasnicima restorana, gastro i eno novinarima, te poznatim gurmanima.
Pored izbora 40 najboljih restorana Dalmacije, bira se i naj wine-friendly restorani. Glasači u ovom slučaju u obzir uzimaju cjelokupnu paletu vina u ponudi, vodeći računa o usklađenost vinske liste sa tipom hrane koja se služi, zatim širinu vinske karte u kojoj je posebna pažnja posvećena vinskim regijama i ponudi istih na čašu, te educiranosti osoblja koje preporučuje i servira vina.
Lista najboljih restorana Dalmacije proteklih godina: www.dalmacijawineexpo.com
Vinska škola
Jedan od osnovnih ciljeva Dalmacija Wine Expa je ukazati na nužnost kontinuirane edukacije, te na zanimljiv način približiti svjetska iskustva i nove trendove industrije ugostiteljskom sektoru. Žele stvarati nove ljubitelje vina. Stoga inzistiraju na edukaciji i posebno vode računa o aktivnom uključivanju ugostitelja u festival (vlasnika restorana i njihovog osoblja).
Predavanja i radionice
Predavanja i radionice su vođene od strane renomiranih stručnjaka i predavača. Teme su relevantne, zanimljive i izuzetno aktualne. Za sudjelovanje na predavanjima, radionicama i vođenim kušanjima ispunite online prijavnicu (broj mjesta je ograničen).
Program radionica i predavanja u 2014. pogledajte ovdje: www.dalmacijawineexpo.com
Wine Party
I ove godine Wine Party postaje idealno mjesto za opuštanje, ali ujedno i prilika za učvršćivanje postojećih te stvaranje novih prijateljstava i poslovnih partnerstva.
U idućim danima ćemo predstaviti radionice i predavanja unutar Dalmacija Wine Expo festivala, a o svemu navedenom govori suorganizator DWE, Zoran Paunović, u slijedećem prilogu:
[youtube height="304" width="540" align="none"]
[/youtube]
