Sad, kad je zavladao onaj najljepši dio godine dok je još uvijek toplo, dok su dani dugi, a zalasci ljepši no ikad, zagrebačka gastronomska scena postala je bogatija za „novu“ adresu – BBQ Park! Dobro poznatim Rougemarin Parkom do 1. rujna vladat će mirisi i okusi grilla te ostala „roštiljska čula“ poznata svim onima kojima je nezamislivo, krajem ljeta, preskočiti najdražu kulinarsku aktivnost. Da je povratak s ljetovanja i godišnjih odmora lakše podnijeti u predivnom okruženju Parka, potvrdili su i brojni poznati gosti na predstavljanju novog barbecue koncepta: Andrea Andrassy, Ana Miščević, Dalibor Petko, Zoran Aragović, Mada Peršić, Filip Dizdar i brojni drugi.
Nakon svibanjskog otvorenja skrivenog parka najpoznatijeg zagrebačkog restorana Rougemarin, koji je oduševio posjetitelje kao Chef's Park koncept, ova je zelena oaza mira i zabave vrlo brzo zasjala u ružičastom Gin Park izdanju pa potom postala Europark u vrijeme nogometnog prvenstva, a posljednjih tjedana okupljala je obožavatelje šarenih pića u Cocktail Parku. Sada je na red stiglo uživanje u svemu onom što roštilj čini omiljenom kulinarskom razonodom – okupljeno društvo, dobar komad mesa ili omiljeno povrće, miris žara, sjajno druženje na otvorenom i, u ovom slučaju, posebno osmišljen grill jelovnik.
Hot krilca oduševit će sve one koji ne mogu odoljeti spicy notama i pikantnim kombinacijama dok je vučena svinjetina s kečapom od breskve i coleslaw salatom pod nazivom Vučeno prase spremno za nepce koji vole laganije okuse. Burger i prase, pak, sjajno spaja junetinu i svinjetinu pa će tako uz „prvog vjesnika“ kasne jeseni – kukuruz, postati odličan izbor za svakoga, a Pork ribs s dimljenim grahom i osvježavajućim krastavcima, najvjerojatnije, hit jelo u BBQ Parku. Neobična Smoking kobaja u pecivu s barbecue umakom oduševit će one željne novih, neistraženih i pomalo egzotičnih okusa. Kako cijela ponuda ne bi stala samo na ovih pet čarolija za nepce, kreirani su i koketli koji, iako često mislimo suprotno, savršeno odgovaraju dimljenim notama, okusima roštilja i pečenog mesa. Uz dvije „stare“ koktel zvijezde Parka, Rougemarin Garden i Antique Fizz, za vrijeme vladavine roštilja u najljepšem zagrebačkom parku gosti će moći isprobati 3 nova koktela: BBQ Mojito koji je s breskvom, ananasom, limetom, mentom i đumbirom jedan pravi twist klasičnog Mojita, Beri Kolins koji spaja svježe maline, hibiskus i Pink Gin što ga čini odličnim voćnim ladylike napitkom i Rougemarin Mule, omiljeni ljetni koktel u kojem đumbir, menta i narančini cvjetovi čine svoje i pretvaraju ga u pravog partnera dobrog roštilja.
„Osim standardne ponude koja će za sve naše posjetitelje biti spremna svaki dan, do 1. rujna i trajanja BBQ Parka, odlučili smo svaki dan raditi mini gastronomska iznenađenja za naše goste. Tako će se dnevna ponuda mijenjati s nekoliko posebnih specijaliteta, što će, vjerujemo, oduševiti veća društva, prijatelje, obitelji, parove, one najmlađe i sve ostale koji nas svaki dan posjećuju. Pokazalo se da imamo najljepšu lounge oazu koju su prepoznali i Zagrepčani, ali i turisti i to nas baš veseli. Pogotovo zato što s BBQ Parkom još uvijek nije sve gotovo i što smo već u pripremama za sljedeće izdanje“, objasnio je Marin Medak, strastveni chef i vlasnik restorana Rougemarin, koji je izrazito ponosan što je u gradu zaživio novi koncept zabave i druženja – eatertainment.
Marin Medak
U atmosferi prekrasnog parka, uređenog za uživanje u dugim danima babljeg ljeta i sve ugodnijim večerima na otvorenom, BBQ Park bit će pravi festival okusa i mirisa, stvoren za gurmane, gastro znalce, obožavatelje roštilja, ali i one koji su samo došli još jedno poslijepodne i večer provesti u sjajnom ambijentu s prijateljima. Jer upravo je to i glavna ideja ovog najpoznatijeg ovogodišnjeg „okupljališta“ u Zagrebu.
Detaljan raspored i program događanja dostupan je na službenoj stranici Rougemarin Parka. Radno vrijeme je od 17 do 23 sata od ponedjeljka do četvrtka, petkom od 17 do ponoći, dok je subotom i nedjeljom otvoren već od 12 pa do ponoći (subotom) i 23 sata (nedjeljom).