Vinska i restoranska scena u Hrvatskoj ubrzano se razvija. Sve je više istinskih zaljubljenika u vina koji su ujedno i sve zahtjevniji gosti. Od ugostiteljskog osoblja se očekuju savjeti o sljubljivanju vina i hrane, kvalitetno predstavljanje vina gostu prije konzumacije i profesionalno serviranje.
WSET program je namijenjen ljudima koji su zaposleni u:
- ugostiteljstvu
- distribuciji i maloprodaji vina
- veleprodajnim lancima
- proizvodnji vina
- vinskim kritičarima
- blogerima i novinarima
- vinskim entuzijastima
- kolekcionarima
- te svim onima koji tek ulaze u svijet vina.
WSET djeluje kroz mrežu certificiranih trenera (APP – Approved Programme Providers). Njih više od 1.000 svakodnevno organizira WSET programe po svijetu pružajući priliku polaznicima da sistematično upoznaju fascinantan svijet vina. Dalmatinska vinska izložba d.o.o. je WSET Approved Programme Provider (APP) za WSET kvalifikacije u Hrvatskoj. Wine Academy Croatia je zaštićeni brand Dalmatinske vinske izložbe.
Tko su, dakle, predavači WSET programa u Hrvatskoj?
Dennis Dražan Šunjić, AIWS
WSET Certified Educator
Vec 15 godina radi u industriji vina.
Posljednjih 6.5 godina Wine Sales Manager za Coe Vintners (UK). 8 godina iskustva kao sommelier u londonskim top restoranima (Michelin Stars).
Promovira hrvatska vina u UK. Predavač; Masterclasses.
[clear]
Dr.sc. Janica Tomić
2004. završila WSET-ov 3. stupanj u Londonu, gdje sada polaže i Diplomu (4. stupanj).
Od malih nogu se kreće po vinogradima, vinarijama i vinskim okupljanjima, najviše onim hvarskim obitelji Tomić.
[clear]
Elvira Belović
Od malih nogu u vinogradima Međimurja, osnovama vinarstva poučili je djed Franjo Lebar i obitelj Belović.
Posljednjih 5 godina radi u Zagrebu na raznim projektima – organizacija vinskih evenata, prezentacije hrvatskih vina na međunarodnim sajmovima, suradnja na Vodiču kroz vina Hrvatske...
[clear]
Josipa Andrijanić, dipl.ing.agronomije
Enolog i eno-gastro novinar
11 godina živi i radi u svijetu vina.
Svoje bogato i raznoliko vinsko znanje stekla je radom u mnogim podrumima širom svijeta. Od Kalifornije, Novog Zelanda, Australije, Austrije i Hrvatske, sve do Bosne i Hercegovine, gdje je danas glavna enologinja u podrumu „Vinogradi Nuić“.
[clear]
Jure Andrijašević, prof.
Svoje znanje o vinima crpi i proširuje iz višegodišnjeg radnog iskustva u turističkom i ugostiteljskom sektoru te kao suradnik ili suorganizator raznih eno i gastro manifestacija.
[clear]
Kruno Filipović
Matt Cocks
Matt, rođeni Australac, radio je za kultni Jimmy Watson’s i Walter’s Wine Bar prije nego ga je nemirni duh i potraga za većim izazovima odvela u London gdje sada radi u Michelin starred L’Escargot i the Cubitt House Group. Mattov trenutni izazovi su izrada vina na projektu Wines of MD i dobivanje Master of Sommeliers diplome.
[clear]
Više informacija potražite na www.wineacademycroatia.com
